Des pâtes au pesto de pistaches et ricotta grillée

Un petit goût d’été.

En ce premier jour d’automne, alors que d’autres se réjouissent des stoemps, des chocolats chauds, des spéculoos et des promenades dans des forêts rouges-dorées, moi j’ai envie de m’arrêter et de regarder en arrière, vers cet été qui a filé si vite et dont je ne retiens que l’humidité, les pluies torrentielles et les quelques journées de canicule. L’autre jour, en triant mes photos, j’ai retrouvé ces clichés d’une jolie recette de pâtes, simple mais colorée, avec une petite touche inhabituelle : des linguines au pesto de pistaches et ricotta grillée.

Une association parfaite pour savourer, raviver ou retenir encore un peu l’été dans nos yeux, sur nos papilles et dans nos coeurs.

20150712-142450.jpg

Lire la suite

Des pâtes au pesto [thaï]

Again.

Ah oui, ces derniers temps, j’ai une lubie pour les cacahuètes, la coriandre et la menthe fraîche. Je les cuisine à toutes les sauces et je les bois à tous les verres ou presque. Et puis finalement, par une chaude soirée de mai (oui oui, il y en a eu), j’ai eu la bonne idée de les mixer pour en faire un pesto exotique, accompagnement parfait de ces pavés thaï végétariens dont je vous parlais ici. 222

Lire la suite

Une salade de chicon

Croquant.

C’est comme ça que j’aime le chicon, un légume que j’ai longtemps snobé. Après presque 3 décennies de pouah, beurk et autres pincements de nez voire d’un farouche non merci chez les autres,  j’ai finalement décidé de lui laisser une chance. J’ai bien fait car un chicon cru dans un frigo, ça fait un repas vite préparé, plein de saveur et de croquant.

FullSizeRender

De quoi il s’agit ? Lire la suite

Un plat Thaï

Exotique.

Pas de sauce au curry ni de noodles à base de riz. Pas de viande non plus dans ce plat que j’ai préparé l’autre jour pour le Beau Gino et moi. Et pourtant, un délicieux goût qui rappelle les saveurs des plats thaïlandais dans ce pavé thaï que j’ai découvert au hasard d’un rayon du Delhaize. Pas n’importe quel rayon : celui où l’on trouve des burgers, des nuggets, des cordons bleus, des saucisses, des boulettes et même du hâché … sans viande !

Au supermarché, le rayon végétarien est souvent le parent pauvre, délaissé au milieu d’un monde d’abondance et de variétés infinies. Ce n’est plus vraiment le cas au Delhaize qui a fait un gros effort ces dernières années pour étoffer son offre de produits végétariens. J’étais déjà abonnée aux burgers de noisettes, un des grands classique de la diète du Petit Snottneus et désormais, je fais également la razzia sur ces pavés délicieux qui constituent la base d’un repas sain, savoureux mais vite préparé : un atout considérable pour les jours de semaine, lorsque on n’a ni le temps ni l’envie de passer 2 heures en cuisine. Lire la suite