Une salade de chicon

Croquant.

C’est comme ça que j’aime le chicon, un légume que j’ai longtemps snobé. Après presque 3 décennies de pouah, beurk et autres pincements de nez voire d’un farouche non merci chez les autres,  j’ai finalement décidé de lui laisser une chance. J’ai bien fait car un chicon cru dans un frigo, ça fait un repas vite préparé, plein de saveur et de croquant.

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Une Salade Thaï

Belgo-japo-thaï. Pour être exacte.

On dit d’une salade qu’elle est Thaï dès qu’on lui rajoute 3 lamelles de mangues et une poignée de cahuètes. C’est ce que j’ai fait avec mes restes du frigo alors même si cette salade contient des carottes cuites, un demi avocat et de la sauce soja sucrée, qui n’ont rien de thaïlandais, elle s’appellera Thaï. Cette association d’aliments est le fruit d’un banal hasard, celui du mardi soir, du frigo  vide, du bac à courrier plein de factures et de l’estomac, vide lui aussi. C’est le fruit de la volonté de faire un effort sur les dépenses non nécessaires, le genre de bonne résolution qu’on prend juste après avoir digéré le barquette de sushi shop qu’on s’est fait livrée presque dans son canapé, par flemme, par gourmandise, par inconscience. IMG_0191

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Une salade de lentilles et de couleurs

Vite fait – Bien fait.

C’est difficile de se planter quand on ouvre une boîte de lentilles. Déjà cuites et après rinçage, leur goût se marie avec tout plein d’aliments différents, ce qui permet de vider ses fonds de frigo et/ou d’armoires et d’appliquer ses bonnes résolutions tant budgétaires qu’alimentaires, pourtant déjà un peu beaucoup délaissées alors même qu’on est seulement au mois de janvier.

Bref, avec une boîte de lentilles, on peut faire des bricolages et de délicieuses salades. Je vous en avais déjà parlé ici – Depuis lors et parce qu’on vient de commencer la saison, j’agréemente souvent cette salade toute simple de chicons crus et émincés, qui donnent du croquant et de l’amertume.

Mais avec des lentilles, on peut aussi avoir du mou et de la douceur. C’est que je vous propose avec cette salade de lentilles vitaminées, que j’ai concoctée en vitesse pour un lunch express avec le Beau Gino.

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