Un coeur de coco

Mimi tout plein.

Pratique et rapide aussi. Ce n’est pas une recette mais une petite astuce que je vous livre ici. Un détail qui ajoute une touche visuelle et gustative à vos plats à base de curry. Une façon de conserver vos restes de lait de coco, au lieu de les laisser moisir au fond du frigo. Et une bonne raison pour mettre des petits coeurs dans vos assiettes ❤ A condition d’avoir des bacs à glaçons en forme de coeur.

Mais pas de panique si vous n’en avez pas … l’astuce fonctionne également avec des bacs à glaçons en forme carrée, en forme de poissons, de trèfles à quatre feuilles, de Darth Vador … que sais-je encore ?

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Une tartine rapido pesto

Affamée, pressée et un peu fauchée aussi.

Avec un lave-vaisselle en grève par dessus le marché. C’était l’autre jour, à midi. Je n’avais pas beaucoup de temps pour manger. A l’époque où j’avais encore un salaire qui tombait tous les mois sur mon compte en banque, je me serais envoyée une barquette de sushis. Le plein de légumes et d’oméga 3 en 10 minutes et 13,90€. C’était avant.

Maintenant, après une réunion et avant un rendez-vous, je fais avec ce que je trouve au fond de mon frigo. En l’occurrence :

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Une pizza aux pêches jaunes et au roquefort

Encore une chose à savoir me concernant :

J’aime. Non, j’adore. Non, je vénère le roquefort, ce fromage qui fouette  et qui n’est pas pour les mauviettes du palais. Le roquefort, c’est vraiment trop fort. Il fallait que je la place, celle-là. J’en mangerais à toutes les sauces et presque à tous les repas. Hélàs, même si le Beau Gino et moi sommes friants de fromages en tout genre avec une préférence pour ceux qui puent, on ne peut pas se faire un Cheese & Wine tous les soirs. Dommage.

Donc l’autre soir, c’était le premier match de la coupe du monde. L’occasion idéale pour manger une pizza, avec un oeil rivé sur 22 bonhommes en shorts en train de courir comme des dératés derrière une balle, une activité qui passionne la planète entière. Le genre humain m’étonnera toujours.

Bref, en bonne compagnie ce soir-là, il n’était pas question de commander des pizzas grasses à souhait ni même d’enfourner des spécimens surgelés. Non. Une autre idée avait germé dans ma petite tête et après une recherche sur internet, je me suis lancée dans la réalisation – hypra simple – d’une pizza de saison : aux pêches jaunes et au roquefort. En 5 ingrédients, 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, le tour était joué. Avec une petite salade à l’huile de noix, pas besoin de vous dire que c’était délicieux (parce que si c’était mauvais, je n’en ferais pas tout un article).

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Passer l’hiver

Ok. C’est un peu dramatique comme titre.

Mais il faut bien avouer que janvier et février sont des mois pénibles, où il n’y a rien pour se réjouir. Peut-être dans certains coins du pays, on fait une bonne nouba à l’occasion du carnaval mais sinon, rien … nada ! Pas de soleil, pas de fêtes, plus de guirlandes, une overdose de boudins et vins chauds en tous genres et toujours cette obscurité, ce froid, souvent accompagné d’une bonne drache. Et que ceux qui ont vu le jour à cette période de l’année n’en prennent ombrage, le Beau Gino et moi-même sommes tous deux des enfants de l’hiver, pourtant même un gâteau affublé de bougies au nombre toujours croissant ne réussit pas à me remonter le moral.

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